[吃货报告] 策马扬鞭游坝上------吃烤全羊 [复制链接]

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发表于2017-7-14 10:19:48 查看: 9784 回复: 31
                                   2009年7月1日记

那时候我还在北京工作,这也是我的初次搭伙自驾游。--------------------------------------


本周北京异常炎热,周六周日几个同事约去坝上游玩避暑,到坝上有2条路,一条是从张家口前往,这条比较远,而另一条是从怀柔出京,过丰宁县城前往,这条路近些,于是我们选择了怀柔这条路。


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从北京经怀柔到丰宁县城的200公里路很好走,用了3个小时,沿途的风光也不错。丰宁县城如今很漂亮。
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在离坝上草原还有60公里的地方打尖吃饭。如此用脸盆盛的面条的太豪爽了。


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7点半太阳就要落山了,我们终于见到了美丽的草原。夕阳下的草甸中,马儿在悠闲的吃着草,一幅美丽的风景画出现在我们眼前,我们大声的呼喊,一切的疲顿全抛在了脑后。等待我们的将是一顿烤全羊大餐。

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到达坝上草原后很顺利的找到了住的地方,由于还没到旅游旺季,每个标间才50元而且还可洗热水澡,大家很满意,28日一早5点半,我被呜呜作响大风吵醒,坝上比北京可爽快的多,睡觉竟然盖了2床被子。既然醒了,那就到外边看看,那看到的是一幅美丽的图画。晚上吃什么呢?那还用问草原的特色烤全羊呀。

我们住的这家就有活羊,而且是一大群,有100多只,从二十多斤到到七八十斤的全有,每斤15元(按照他们的说法3斤羊出一斤肉),这样的吃烤全羊我还是第一次。

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一到羊圈,羊很敏感,他们躲着人,不知道不幸会降临到谁的头上。这样的选羊很残忍,但却是不可避免的,我们也不能多想,真是应了那句话呀“任人宰割的羔羊”。我们对这羊群说:“羊呀羊,我们不吃你别人也要吃你,你认命吧。”

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随便抓只吧,抓住谁算谁,得就这只了,称一称36斤足够吃了。

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宰羊的场面我没敢看,这是剥皮后血淋淋的情况。宰羊的人说这羊才3个多月,很嫩。

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烤全羊的过程,他们一边烤一边给我们讲,这是坝上最有名的一道大菜,只有招待贵客的时候才会有这个。先选一只半岁左右的肥羊羔子,抹脖子放血,剥皮,去了内脏,头和四个蹄子,穿在铁钎上,拉花刀以后放在已经升好的炭火上来回熏烤。等到羊熟到身上的油噼里啪啦的往火里掉的时候就把调好的调料均匀地刷在羊身上。大概两次以后就能吃了,坝上烤全羊是烤熟一层吃一层,很有草原特有的豪情。

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尽管草原的夜晚很凉,我们还是选择了在室外紧挨着烤羊的地方就餐,终于可以开吃了,用手能撕下的肉就熟了,吃一口真香呀,再来上一口酒,爽呀,就这样,撕一块肉吃喝一口酒,撕不下来肉继续烤,我们边吃羊肉边喝酒边聊天好惬意。

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其中的一位朋友兴致勃勃的拉起了小提琴,我们哼唱着,空中月亮和星星相伴,马儿在草地上吃着草,伴随着悠扬的琴声,我陶醉了。。。。。

28日一早5点半,我被呜呜作响大风吵醒,坝上比北京可爽快的多,睡觉竟然盖了2床被子。既然醒了,那就到外边看看,那看到的是一幅美丽的图画。
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马儿在静悄悄的吃草,人说“马不吃夜草不肥”,这些马天天晚上就放在草甸内吃草,能不肥壮吗?
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早餐中有用昨天宰的那只的杂碎做的羊杂汤,真是太好吃了,一个字“鲜”。
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到草原一个重要的活动是骑马(这里骑马的费用很低,一个小时才20元),饭后我们一起骑马走向草原的深处。我就骑过一次马还是2007年在邙山黄河边,我很紧张,好在马很听话,但只要马一奔跑,我就随着马上下颠,很不舒服更紧张了,在骑了大约50分钟逐渐适应后,就开始策马扬鞭了,太好玩太刺激了。
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天苍苍野茫茫,风吹草地见牛羊。这就是我看到的坝上草原,如画一般。坝上还是比较小的草原,要是在内蒙古大草原,我想一定会更壮观更漂亮。
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整个上午我们就一直在草原上玩,中午吃炖羊排(是前一天烤全羊剩下的),很好吃。发现羊肉先烤后炖真是美味。
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羊肝,稍微有些膻。

午饭后就要告别草原了,有点依依不舍的感觉,大家全说这里不错,找机会还要来。从哪里回京呢?来的路是不能走了,我们吃住的这个度假村的老板告诉我们一条路,从沽源经赤城到延庆而后走八达岭高速,他说这条路很好走,5个小时就能到北京。

中午12点我们踏上了回程,沿途太美了,简直就如同在画中行走一般。我们不是停车拍照。尤其是从赤城到延庆的一段简直就是仙境了。而且途中车几乎就没有,行驶在这样的地方真实享受。

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因边走边玩,我们6点才进城,这次坝上行大家都很开心。






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特约服务生
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[只看此人] 发表于 2017-7-14 10:44:01
也只有在草原上 吃烤全羊的时候才会感觉格外舒坦

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[只看此人] 发表于 2017-7-14 12:10:40
神翎 发表于 2017-7-14 10:44:01
也只有在草原上 吃烤全羊的时候才会感觉格外舒坦

没错,味道也正宗

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大三
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[只看此人] 发表于 2017-7-14 12:12:14
吃着西瓜看着烤全羊的我,,,,不想吃西瓜了

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高二
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[只看此人] 发表于 2017-7-14 12:19:35
现在我旁边只有酒,没有烤全羊

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[只看此人] 发表于 2017-7-14 12:24:04
小稀饭 发表于 2017-7-14 12:12:14
吃着西瓜看着烤全羊的我,,,,不想吃西瓜了

放冰箱,吃冰镇的。

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[只看此人] 发表于 2017-7-14 12:24:52
失业中 发表于 2017-7-14 12:19:35
现在我旁边只有酒,没有烤全羊

不妨弄几只羊肉串下酒

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高二
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[只看此人] 发表于 2017-7-14 12:41:02

大中午的不能这么嗨

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高级白领
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[只看此人] 发表于 2017-7-17 09:13:39
特色烤全羊.........................................

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[只看此人] 发表于 2017-7-17 09:35:51
这羊肉看得人直流口水

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-7-17 10:11:49
整的不错啊   

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[只看此人] 发表于 2017-7-17 10:30:41
♂默默默 发表于 2017-7-17 09:13:39
特色烤全羊.........................................

木有错

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[只看此人] 发表于 2017-7-17 10:31:26
冷涯 发表于 2017-7-17 09:35:51
这羊肉看得人直流口水

羊肉控吧?

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[只看此人] 发表于 2017-7-17 10:32:15

你不妨也整整我瞅瞅

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-7-17 11:01:36

说起来 ,惭愧,看见好吃的,跟媳妇抢着都吃了,等想起来拍照的时候,唉,就剩盘底了。

点评

真正的吃货都是这样,我是看见好吃的赶紧吃,正吃着想起来没拍照,没拍过美食的人飘过  详情 回复 发表于 2017-7-17 12:40:09

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[只看此人] 发表于 2017-7-17 11:43:40
跟我的经历一样,我之前在北京工作的时候,跟同事一块去的,一斤羊肉好像20多,一只羊下来一千块左右,我们最后把剩下的羊肉带回来,还包了顿饺子。。。

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小学四年级
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[只看此人] 发表于 2017-7-17 12:40:09
逗牛狗 发表于 2017-7-17 11:01:36
说起来 ,惭愧,看见好吃的,跟媳妇抢着都吃了,等想起来拍照的时候,唉,就剩盘底了。。 ...

真正的吃货都是这样,我是看见好吃的赶紧吃,正吃着想起来没拍照,没拍过美食的人飘过

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-7-17 14:16:57
红楼梦粉丝 发表于 2017-7-17 12:40:09
真正的吃货都是这样,我是看见好吃的赶紧吃,正吃着想起来没拍照,没拍过美食的人飘过 ...

就是嘛,大师傅做好端上来,多不容易,放冷了、放热了岂不可惜嘛。

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大三
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[只看此人] 发表于 2017-7-17 14:41:23
逗牛狗 发表于 2017-7-17 11:01:36
说起来 ,惭愧,看见好吃的,跟媳妇抢着都吃了,等想起来拍照的时候,唉,就剩盘底了。。 ...

俩都是有口无心

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大三
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[只看此人] 发表于 2017-7-17 14:43:09
分手砸锅 发表于 2017-7-17 11:43:40
跟我的经历一样,我之前在北京工作的时候,跟同事一块去的,一斤羊肉好像20多,一只羊下来一千块左右,我们 ...

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