[吃货报告] 郑州胡辣汤已遁入魔道,有话要说! [复制链接]

高一
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[只看此人] 发表于 2016-9-9 11:10:50
维Ta、命 发表于 2016-9-9 11:05:20
方中山的死辣不拐弯,

它应该是胡辣汤魔道代表了,我觉得郑州胡辣汤都是被它给带坏的

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2016-9-9 12:22:02
早早仔仔 发表于 2016-9-9 09:28:09
各花入各眼,各有各的口味,自己觉得好喝就行,个人只是觉得方中山辣的不正常。 ...

我还是喜欢喝麦片

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留级生
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[只看此人] 发表于 2016-9-9 12:36:57
郑州说不了 就说下 俺们老家 逍遥街上的吧   主街  佟记  杨家, 高群生   王家,二职高附近 逍遥宴 也是老杨家的,其他的没怎么喝过

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还是咱大西华的胡辣汤好喝。。。  详情 回复 发表于 2016-9-14 14:39:20
高群生的喝过,还是不错滴  详情 回复 发表于 2016-9-9 13:33:53

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小学五年级
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[只看此人] 发表于 2016-9-9 12:38:43
当你便秘的时候可以去顺河路方中山喝碗胡辣汤。。。。

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好主意  详情 回复 发表于 2016-9-9 13:32:45

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高一
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[只看此人] 发表于 2016-9-9 13:32:45
心梦无痕yoyoyo 发表于 2016-9-9 12:38:43
当你便秘的时候可以去顺河路方中山喝碗胡辣汤。。。。

好主意

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高一
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[只看此人] 发表于 2016-9-9 13:33:53
597444113 发表于 2016-9-9 12:36:57
郑州说不了 就说下 俺们老家 逍遥街上的吧   主街  佟记  杨家, 高群生   王家,二职高附近 逍遥宴 也是老 ...

高群生的喝过,还是不错滴

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高一
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[只看此人] 发表于 2016-9-10 10:19:26
谢谢大家关注,随后我会发帖:我在郑州追寻胡辣汤的日子

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高一
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[只看此人] 发表于 2016-9-10 17:34:42
胡辣汤.tmp.jpg

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[只看此人] 发表于 2016-9-12 10:28:30
方中山  俗称信球辣

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以前上海总公司派人来审计,说是要吃特色小吃,然后就被一碗方中山干翻了,拉肚子一周,脱水个球了  详情 回复 发表于 2016-9-18 12:07:10
一语中的,它几乎占全了所有不好,严重影响人们对胡辣汤的认知。  详情 回复 发表于 2016-9-12 11:00:51

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高一
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[只看此人] 发表于 2016-9-12 11:00:51

一语中的,它几乎占全了所有不好,严重影响人们对胡辣汤的认知。

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[只看此人] 发表于 2016-9-12 11:08:15
其实我跟你感觉一样,非常怀念我小时候上学路上2毛钱的胡辣汤

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是的呀,现在能找一家喝了还想喝的胡辣汤店还真是不太好找,那个时候的感觉一去不复返了  详情 回复 发表于 2016-9-12 11:28:14

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[只看此人] 发表于 2016-9-12 11:28:14
冷涯 发表于 2016-9-12 11:08:15
其实我跟你感觉一样,非常怀念我小时候上学路上2毛钱的胡辣汤

是的呀,现在能找一家喝了还想喝的胡辣汤店还真是不太好找,那个时候的感觉一去不复返了

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[只看此人] 发表于 2016-9-13 10:30:38

胡辣汤讲究高汤提香,胡椒入味,滴上香油,淋上香醋,瑟瑟风中喝上一碗,暖和一整天,我每到一个地方,总要把方圆两公里内的所有胡辣汤点都给踅摸一遍,很遗憾至今没有发现一家令我十分满意的,但瘸子里面挑将军,还是能找出一家相对出众的,张家村北面三全路上有一家杨孝业胡辣汤味道还算过得去,它的缺点是汤色有点暗,看上去不吸引人,好在滋味还行。但它家的油馍头和大包子非常不错,尤其要赞的是油馍头,是我唯一吃过念念不忘的,面发的好,老板讲究,面不发好不下锅炸,有人要也得等着,焦香微咸,有小茴香和葱花,不用心是炸不出这个水平的。要知道胡辣汤再好,没有油馍头也是不行的,黄金搭档缺一不可,能在一家店里集齐实属幸事,要知道,我以前干过买这家的油馍头,跑另外一家喝胡辣汤的壮举,老板都看傻了

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[只看此人] 发表于 2016-9-13 14:07:07
63832177 发表于 2016-9-8 21:00:24
楼主吃到那么好吃的胡辣汤一定要来推荐啊

张家村北面三全路上有一家杨孝业还可以,难得油馍头超赞

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待业小青年
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[只看此人] 发表于 2016-9-14 09:08:35
感觉现在的方中山胡辣汤就跟萧记烩面一求样,有在外的名声,没有在内的味道,名声炒起来之后,已经迷失了,除了贵一字外,实在说不上来这两家的好吃之处,认同的顶起:)

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说的太对了,这大概是做餐饮的通病,萧记的烩面很少去吃了,我最近迷上生呛烩面了,不用老式的粉条和千张丝,改现炒羊肉加青菜,走出了新路,滋味也是美得很! [attachimg]2764344[/attachimg]  详情 回复 发表于 2016-9-14 09:25:55

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[只看此人] 发表于 2016-9-14 09:25:55
rip18 发表于 2016-9-14 09:08:35
感觉现在的方中山胡辣汤就跟萧记烩面一求样,有在外的名声,没有在内的味道,名声炒起来之后,已经迷失了, ...

说的太对了,这大概是做餐饮的通病,萧记的烩面很少去吃了,我最近迷上生呛烩面了,不用老式的粉条和千张丝,改现炒羊肉加青菜,走出了新路,滋味也是美得很!
方城生呛羊肉烩面.jpg

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粉条和千张这种是郑州烩面的风格,炝锅烩面一般是南阳烩面风格,个人比较喜欢方城的烩面!  详情 回复 发表于 2016-9-18 09:18:03

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小学五年级
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[只看此人] 发表于 2016-9-14 09:26:04
秦岭路建设路交叉口,苏宁电器旁边的胡辣汤很好喝

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得空起早,一定去尝尝,是时候去西边踅摸踅摸了  详情 回复 发表于 2016-9-14 09:31:24

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[只看此人] 发表于 2016-9-14 09:31:24
胡辣汤过客 发表于 2016-9-14 09:26:04
秦岭路建设路交叉口,苏宁电器旁边的胡辣汤很好喝

得空起早,一定去尝尝,是时候去西边踅摸踅摸了

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高一
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[只看此人] 发表于 2016-9-14 09:34:09
想想还是小时候喝的胡辣汤好喝,离锅老远都能闻到香味,现在的这些走到锅边也没个味。好像回家在喝次去!!!!

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这就是胡辣汤的魔力,走到哪都忘不了  详情 回复 发表于 2016-9-14 10:20:45

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小学四年级
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[只看此人] 发表于 2016-9-14 09:41:12
天明路上有一家很好喝 ,最近在装修,没法喝了。。

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所以得找两家备胎才行,我之前就备了三家,冬天起不来,九点前起来去李记,十点起来去金记,十一点起来去高记,  详情 回复 发表于 2016-9-14 10:24:04

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