[吃货报告] 【吃货分享】体验至高无上的荣耀 探秘郑州首个米其林三星主厨晚宴 [复制链接]

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发表于2017-4-10 17:22:05 查看: 10158 回复: 44
第一次听说米其林,其实是从电视广告上,和吃无关仅仅是轮胎的广告,因为当时年龄还小,只记住了那白胖白胖犹如轮胎一般的卡通形象。
20130620101010-389962766.jpg

等稍微长大了些之后,才发现,哦~原来米其林也可以是选餐指南,而吃上一顿正宗米其林星级餐厅的大餐也开始列入了当时的我的目标清单。
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也许你要出国&提前几个月甚至是一年之久&花一大笔银子才有可能近距离感受这份食之诱惑。

如果有机会,你想不想品尝一下米其林指南推荐的餐厅?

QQ截图20170410170041.jpg
最近几天,朋友圈被一位美食大咖刷屏了,Alan Yu,很不巧,他就是一位可以做出顶级美味的米其林三星大厨。Alan Yu是美籍华人,他师从顶级名厨Michel Richard,22岁就成为华盛顿一家知名餐厅的行政总厨。从厨27年来在多家米其林餐厅工作过。2012年他更是帮助8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA在香港的餐厅拿下了米其林的三星。
QQ截图20170410170715.jpg
米其林从来就没有公布过官方评选标准,所有的标准都是很多美食家根据观察经验总结的:
1、味道要正宗

2、食材要新鲜
3、主厨要稳定


总的来说,米其林的标准就是:口味,厨艺,风格,性价比,一致性。


QQ截图20170410171312.jpg
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东区法国餐厅巴黎之花和会展中心湖畔餐厅的掌门人Julie,是一个既兴奋又着急的餐饮朝圣者,“我要让河南人感受一下米其林,要在郑州做自己的米其林晚宴”,于是,便有了这场米其林三星大厨Alan Yu的郑州首秀。


与巴黎之花米其林的一场约会
价格:1988元/位
若不饮酒则价格会有所不同
(仅限20席)
时间:4月9日、10日晚
地点:巴黎之花法国餐厅
郑东新区商务外环与通泰路交叉口天雅大厦
咨询电话:0371-86223999 13523516060
订位请加Julie微信:Julie_LV
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Amuse Bouche餐前小吃
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Norwegian Langoustine
Caviar & Sea Urchin, Citrus Vinaigrette
挪威鳌虾配鱼子酱海胆及橙汁酱
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Fresh White Asparagus
Sautéed with Morel Mushrooms & Iberico ham
香炒新鲜白芦笋配牛肝菌配伊比利亚橡果火腿
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Boston Lobster
Sautéed with Garlic & Herb Fragrant Oil
香煎波士顿龙虾配大蒜及香草油
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Risotto
White Truffle Cream & Beef tongue
意式烩饭配红酒炖牛舌及白松露汁
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Tajima Beef Wagyu M5
Celeriac Puree & Red Wine Reduction
但马牛M5配西芹根泥及红酒汁
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Chef’s Dessert主厨推荐甜品
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Chef’s dessert厨师经典甜品
9.jpg

Alan的哪道菜最让你垂涎三尺?

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特约服务生
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[只看此人] 发表于 2017-4-10 17:33:18
为啥看见米其林这字眼儿秒想到的还是轮胎呢不过,这每道菜都很经典啊,一样来一盘好了

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然而,长发妹你整这东西忒高端,我,我,我。。。  详情 回复 发表于 2017-4-10 20:18:00
哈哈哈,是的吧~会直接想到轮胎,不过东西非常不错呢  详情 回复 发表于 2017-4-10 17:41:27

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[只看此人] 发表于 2017-4-10 17:37:18
价位比较让人

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是的呢,价位有点让人不过同事说的确很不错~  详情 回复 发表于 2017-4-10 17:40:30

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[只看此人] 发表于 2017-4-10 17:40:30

是的呢,价位有点让人不过同事说的确很不错~

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[只看此人] 发表于 2017-4-10 17:41:27
绿茶爱青梅 发表于 2017-4-10 17:33:18
为啥看见米其林这字眼儿秒想到的还是轮胎呢不过,这每道菜都很经典啊,一样来一盘好了 ...

哈哈哈,是的吧~会直接想到轮胎,不过东西非常不错呢

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特约服务生
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[只看此人] 发表于 2017-4-10 17:43:57
看着这长长的菜单,再听主厨讲每道菜制作过程中的一道道工序。对餐盘里将要进肚的“猎物”竟然升腾出食物之外朋友的情感,打理食材的每一步,都像是在跟一个老朋友聊天。这世上的美味很多,有的讲究食材的原味,有的讲究搭配,有的讲究烹饪的技巧,无论本身喜欢中餐还是西餐,不断去尝试不同实物带给味蕾和情感的冲击,都是我们丰富人生体验非常重要的凭借。
罗华 2017-4-10 17:55:03 进行了修改
罗华 2017-4-10 17:49:27 进行了修改

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高级经理
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[只看此人] 发表于 2017-4-10 18:29:27
想去。但是看到价位。我还是家里蹲着吧。

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因为是米其林三星大厨制作,所以挺贵的,不过还好他家平常价格还可以,偶尔可以去腐败下~  详情 回复 发表于 2017-4-11 09:07:28

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2017-4-10 18:40:14
昨天刚看了决战食神。里面一个主演也是米其林三星主厨。感觉,西餐就是摆盘好看,环境好而已,而已而已。

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见习小白领
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1981
[只看此人] 发表于 2017-4-10 18:40:21
昨天刚看了决战食神。里面一个主演也是米其林三星主厨。感觉,西餐就是摆盘好看,环境好而已,而已而已。

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特约服务生
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[只看此人] 发表于 2017-4-10 20:18:00
绿茶爱青梅 发表于 2017-4-10 17:33:18
为啥看见米其林这字眼儿秒想到的还是轮胎呢不过,这每道菜都很经典啊,一样来一盘好了 ...

然而,长发妹你整这东西忒高端,我,我,我。。。

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-4-11 08:35:54
吃多了就成真的米其林轮胎吉祥物了。哈哈哈哈哈。这个价格还算可以吧,虽然没吃过,但了解了一下,还算良心价吧。看着贵,只能说我的承受能力还不够吧。为了吃口好吃的,加油吧。

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-4-11 08:54:42
记得看孙红雷演的那个电视剧,名给忘了,我家妞就一直喊着说想吃,但还是省个钱报个班吧

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碰见三星大厨的机会不多,但是其他时候的价格还可以~  详情 回复 发表于 2017-4-11 09:12:14

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[只看此人] 发表于 2017-4-11 09:07:28
泡面大叔 发表于 2017-4-10 18:29:27
想去。但是看到价位。我还是家里蹲着吧。


因为是米其林三星大厨制作,所以价格比其他的会贵一些,不过还好他家平常价格还可以,偶尔可以去腐败下~

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[只看此人] 发表于 2017-4-11 09:12:14
尒寒杺 发表于 2017-4-11 08:54:42
记得看孙红雷演的那个电视剧,名给忘了,我家妞就一直喊着说想吃,但还是省个钱报个班吧 ...

碰见三星大厨的机会不多,但是其他时候的价格还可以~

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高级主管
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[只看此人] 发表于 2017-4-11 09:30:58
看到米其林大餐一头就扎进来了,看孙红雷演的好先生,馋米其林的甜点馋的不要不要的,一看价格懵的不行不行,一直往下扒,想着会有什么活动价,结果通篇没见特价,心碎了一地一地的哭着走了,长发妹你让我欣喜让我流泪

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我争取最近几个月给大家整点酒店餐的~米其林这个得碰巧,来了有走了就没了 话说~裕达的拿破仑酥真好吃~  详情 回复 发表于 2017-4-11 14:13:06

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[只看此人] 发表于 2017-4-11 09:36:59
这通篇吃完估计也只能吃个半饱,还是煎饼果子实惠

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哈哈哈~人家米其林是西式的,咱是中式的~咱们这好吃的还是蛮多的~  详情 回复 发表于 2017-4-11 14:15:35

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[只看此人] 发表于 2017-4-11 09:42:25
长发妹 发表于 2017-4-11 09:07:28
因为是米其林三星大厨制作,所以价格比其他的会贵一些,不过还好他家平常价格还可以,偶尔可以去腐败下~ ...

你那还是我自己动手丰衣足食吧。我啥都会。虽然手生

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厉害,等你做了记得喊着我跟笑颜啊~  详情 回复 发表于 2017-4-11 14:13:55

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[只看此人] 发表于 2017-4-11 11:43:51
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[只看此人] 发表于 2017-4-11 14:13:06
轻舞飞扬&叶 发表于 2017-4-11 09:30:58
看到米其林大餐一头就扎进来了,看孙红雷演的好先生,馋米其林的甜点馋的不要不要的,一看价格懵的不行不行 ...

我争取最近几个月给大家整点酒店餐的~米其林这个得碰巧,来了有走了就没了
话说~裕达的拿破仑酥真好吃~

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[只看此人] 发表于 2017-4-11 14:13:55
泡面大叔 发表于 2017-4-11 09:42:25
你那还是我自己动手丰衣足食吧。我啥都会。虽然手生

厉害,等你做了记得喊着我跟笑颜啊~

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