[找福利] 郑州光彩市场美食“五虎将”靓照爆红:凉面彬、鱿鱼张、米线刘……别说你不认识! [复制链接]

实习小编编
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发表于2017-5-4 18:33:52 查看: 10966 回复: 23
                                                                        “光彩”这个词,估计不久就要封存在老郑州的回忆里了
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曾经,光彩市场就是今天的国贸360。这里贩售的是当季最流行的青春,毫不夸张的说,是全郑州的潮流指标和“快时尚”的最佳诠释。

在没有HM、优衣库、ZARA的年代里,光彩承包了几乎所有郑州本地菇凉的打底裤、小内内、丝袜棉袜和头饰。
不少人第一次干“真假混搭”的事,九成出自光彩的球鞋摊儿。“匡威买一双真的,去光彩买一双假的,假的不挤脚。”多少郑州80后的初中生活里,都有这么一出。
还有多少人少不更事的青涩恋情里,都有“带TA去吃凉面彬”的戏码;和闺蜜的八卦毒舌下午茶,消磨在“鱿鱼张”的袅袅油烟里。
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        然而,今天的光彩,在迅雷不及掩耳的郑州商业发展大势里,在数次消防检查的整改中,从时尚的风向标变成了不愿进步、脏乱差的大熔炉。
    更多人在shopping mall里找便宜时髦的衣服,在连锁小吃和甜品店里谈恋爱,在淘宝上满足买买买的乐趣。
    曾经在这里追逐潮流的姑娘变成了只逛大卫城的辣妈,她嫌弃光彩走路不看人的学生党和油腻腻的地砖。
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  时尚,仅仅是光彩的一张过去的名片,那些坚守的老店家难寻,如今只剩下美食有迹可循。


“骑着小公牛山地车,到艳芳照像馆一停,往前走一段儿,就开始逛光彩,拥挤曲折的摊位、此起彼伏的吆喝、浓香四溢的美食、花花绿绿的时装、无数的小情侣、小闺蜜,你挤我,我挤你,摩擦摩擦,这就是我记忆中光彩市场画面印象”
——网友“闲汉一个”

“先来几串鱿鱼、一份煎凉粉,再要一份彬彬凉面,或者点上一碗酸辣粉、配着土耳其肉夹馍,那就是我的高中时代!”
——网友“我是吃货”


就在最近,一组围绕光彩市场美食老店的照片《光彩江湖》在网络上传播。照片主角是“凉面彬、凉粉王、米线刘、鱿鱼张、土耳奇烤肉”五个美食摊的店老板,他们被称为“光彩五虎”。照片中的他们,拿着自己制作美食的秘密武器,自然舞动,挥毫泼墨,亲切可爱,勾起的不光是对美食的垂涎,还有想回到过去的冲动。看看他们,简直就是昨日重现。这群人,以光彩为家,以光彩为生,所有的喜怒哀乐、所有的希望与梦想,包括青春,都与光彩紧密的连在一起。



  “凉面彬”光彩市场当之无愧的网红,曾一天卖出百十斤面这家店,在光彩已有20年历史,逛过二七的人,有谁不知道彬彬凉面的大名。 QQ截图20170504163537.png



       现在的店家负责人叫赵根成,郑州人,55岁,在光彩市场上无人不知、无人不晓, 每年经营超过360天,每天从上午10:00到晚上10:30,生意最好的时候在2000年--2005年,每天卖产出百十斤面,现在每天只能卖出十几斤面(现在8元一碗凉面),生意下滑了六七成,生意不好时会着急。
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赵师傅每天的生活都是做凉面,如果说乐趣,那就是跟邻居的老伙计们斗斗嘴、开开玩笑,彼此信任彼此依赖,一起走过或好或坏的时光,任生活在岁月深处慢慢流淌。
“凉粉王”
据说是郑州民间地摊最好吃的炒凉粉
最辉煌的战绩是一天卖出500份
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      曹延杰,郑州人, 51岁, 上世纪90年代从郑州造纸厂下岗后,开始做小吃生意, 这一干就是17年,每年出勤360天。
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最辉煌的战绩是2003--2005年时,一天能卖出20盆凉粉,差不多200斤,接近500份。 每份凉粉的报价从2元涨到现在的6元。
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在光彩卖小吃,他最大的感觉是过的很充实,很开心。目前生意虽然淡了,但是也没有之前那么忙碌、那么辛苦了,业余时间他喜欢打牌。说到未来,他想了好一会儿,说没考虑过这个问题, 如果没有意外,会一直干下去,10年或者8年,一直到退休。

“鱿鱼张“
说到煎鱿鱼的麻利和独家味道,恐怕没人能比过他
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牛晓,43岁,郑州人,在光彩干了20年, 和凉粉王曹延杰曾是郑州造纸厂的同事,也是下岗后开始做小吃生意,主卖鱿鱼。10块钱3串,一年休息不超过30天。2005年前后,生意最好,每天能卖出上千串,现在每天能卖200--300串就不错了。

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20年的功夫,牛晓练就了神一般的技艺,鱿鱼在他手里,经过孜然、食用油等各种调味料的浸染,已经成为光彩美食的金字招牌,每个到光彩逛的同学,不买上几串都不离开。
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牛晓正值盛年,是家里的顶梁柱,有1个孩子,下岗后,他养过鸭子,卖过羊肉串,最终在光彩落下脚来。他懂得为责任辛苦工作,也懂得适时的享受一下生活,喜欢喝酒,没事就喝两盅。对于未来,他希望有一天能有所改变。
“米线刘”
酸辣粉是光彩一绝,有着自家孩子都吃不够的味儿
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这是光彩市场上米线、酸辣粉最好吃的一家了。老板娘叫邵志英,光彩市场上很多的女性之一。现年40岁,安阳人,从25岁开始到光彩,吃住都在光彩,一晃就是15年。一年工作360天,只过年回家一周, 8元一份米线, 好的时候一天也有千把块。
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邵志英有两个儿子、一个女儿,平日里除了看摊做美食,还需要照顾三个孩子和做家务活,几乎没有时间去享受一个正常女性的休闲时光。真要说爱好,那就是去银基买买衣服和在家看看电视,从不上淘宝。问到做为一个女性每天这么辛苦,心里可有抱怨, 她说:我很喜欢目前的工作和生活。因为自由,干的久了,习惯了,也不觉得辛苦。问她这么贤慧,老公可送过什么礼物,她说:“没有,送啥礼物啊,花的都是自己的钱,而且钱是我在掌握,哈哈。”这个过程,她一边跟我聊天,一边吆喝(米线,热干面,酸辣粉儿……),那就是光彩的味儿。
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志英说,她儿子最喜欢吃自己做的酸辣粉儿,生活还是挺美好的,对未来,希望孩子上个好学校,找个好工作,不用家里操心。
“土耳其烤肉”
曾一天卖出四五十斤烤肉、200个肉夹馍、站立14小时
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烤到流油的土耳奇肉,香浸四溢,老板叫介雪丽,漯河人,40岁。在光彩15年,每天早上8:30——10:00准备,然后到市场上忙到晚上10:30收摊,一年中休息不超过一周。
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她做起肉夹馍来,动作非常麻利娴熟,好的时候,一天能卖出四五十斤肉, 200多个肉夹馍,因为味美,生意好到爆。 QQ截图20170504164011.png 雪丽有两个儿子,一个上技校,一个还在小学,虽然忙,但也会逛街,也会网购。雪丽做这份工作,每天要站立13--14个小时,非常辛苦,但她说:不管多苦,日子得有奔头,哪怕老了也得有奔头,希望将来在郑州有房有车,孩子上大学有份好工作。
这就是光彩市场上一直坚守在美食摊上的小老板、小营生。二十年来,他们彼此间结下了深厚的情谊,把宝贵的青春以美食的方式奉献给了这个城市, 成为郑州人生活不可割裂的部分,陪伴着这个城市发展成长,也陪伴着我们的青春时光。

对于时代的变化,他们深切的感受着,却也在原地固执的坚守着,他们的命运伴随着时代的发展起起浮浮,也许有一天,会和光彩市场一起,消失在拆拆建建中吧,但那熟悉的面孔、一同听过的吆喝、一起品过的味道, 至少证明了, 我们的青春曾在这里驻足过,那段印象,不可磨灭。


文  /  傅小雪   Bianca
图  /  新奕映像摄影工作室

拍照不只是按下快门一瞬间,咔嚓一下即可,即使是美食,也希望在我们的镜头下感受得到它的色、香、味,即便是平凡无常的小人物,也希望按下快门的一瞬,记录他们的状态和微笑的温度。
这里是大豫新娘帮,你身边的筹婚管家,在这里,有我们为你精心挑选有温度的摄影师,不论是婚纱照还是婚礼摄影,都期待为你记录幸福和甜蜜。
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大四
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[只看此人] 发表于 2017-5-8 12:05:47
光彩是给年轻女孩逛的地方,我年龄大了也就不再去了

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高级白领
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2660
[只看此人] 发表于 2017-5-8 17:19:32
五虎将................................................................

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高一
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720
[只看此人] 发表于 2017-5-9 09:26:24
十多年前上大学时总和同学去光彩逛,十多年过去了,没有那个闲时间去里面淘衣服了,倒是前一段去里面买了两双打底袜子

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中级白领
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2448
[只看此人] 发表于 2017-5-9 11:16:33
真是辉煌的过去啊!太牛了!各位大神!

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小学六年级
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271
[只看此人] 发表于 2017-5-10 10:04:51
只能说 呵呵

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小学五年级
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130
[只看此人] 发表于 2017-5-10 11:32:47
搞笑了    也只能说 呵呵

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[只看此人] 发表于 2017-5-10 15:52:37



             貌似上学时候 是女孩子们  最常去的地方!

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高一
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600
[只看此人] 发表于 2017-5-10 16:01:59
真想再去逛逛

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初三
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[只看此人] 发表于 2017-5-10 17:47:13
2008年来郑州上学周末最常去的就是光彩和大同鞋业那条街,现在有四五年没去过了,不知道变成什么样子了,以前的朋友们都不在郑州了,再也找不到原来的感觉了

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小学六年级
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246
[只看此人] 发表于 2017-5-10 22:07:59
以前上大学的时候经常逛光彩,工作后就没去过了,时间真快,转眼十年过去了。

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初一
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284
[只看此人] 发表于 2017-5-10 23:09:31
现在酸辣粉都是虢国绝味的,再德化新街K26-2(18号口下负二楼即到),口味很不错,打包还送酸梅汤

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初二
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401
[只看此人] 发表于 2017-5-10 23:47:52
就吃过西南门的牛肉面和南门的刀削面,西门的东西吃过就没有记住

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高二
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[只看此人] 发表于 2017-5-11 08:43:23
有一家米线麻辣汤超级好吃啊,以前在新通桥上班,中午为了吃碗米线顶着大太阳都要跑到光彩,哪个麻辣,各种过瘾,现在还很怀念

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初三
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481
[只看此人] 发表于 2017-5-11 09:05:38
我去过两次,感觉脏乱差,东西也不好吃

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最高总监
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6281
[只看此人] 发表于 2017-5-11 09:17:12
竟然没有去过光彩一次。        

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待业小青年
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1845
[只看此人] 发表于 2017-5-11 15:11:52
十多年前陪朋友去过一次,后来和我老公去那吃过几次小吃。

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初一
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342
[只看此人] 发表于 2017-5-11 17:29:46
帖子写的真好,满满青春的味道

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待业小青年
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1785
[只看此人] 发表于 2017-5-11 17:31:50
在哪啊  ?我都 不知道

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中级白领
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2552
[只看此人] 发表于 2017-5-12 09:41:05
上学的时候经常去,有时候挺怀念的,可是去了也没啥买的。偶尔还是会去看看

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