[创业] 周末约饭,一起去吃烤鱼、猪蹄、叫花鸡、寿司…… [复制链接]

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发表于2017-6-7 21:02:43 查看: 7408 回复: 13
小婊贝们,隆重介绍下大豫网新推出的一个创业平台“大豫连锁帮”。
半年时间内,大豫连锁帮已陆续向小伙伴们推出了70余个创业项目,不少小伙伴已经成功开店当起了老板。
大豫连锁帮所有项目均经过资质、店面等多方考察,并且还要定期去店面看实际经营状况,确保项目真实可靠。

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今天中午,帮女郎就走访了专做台湾美食的“淡水士林”项目。它的总店位于金水区东风路与信息学院路往西约500米路北,对面就是轻工业学院的正门。
淡水士林之前叫“台1线”,已经在这里经营了4年时间,成为不少轻院学生不可或缺的美食记忆。


帮女郎到店的时间是中午12点半,正值午餐高峰期。这个时间段最能看出它的客流和翻台率。

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推开店门,左手边就是柜台,身着黑色统一工装的店员正在忙碌。右边是就餐区,装修简洁明快、错落有致,帮女郎瞄了一眼,几乎没有空位。

再往前走两步,帮女郎一眼就看到了摆在柜台最显眼位置的士林大香肠,整个人一下子振奋了好多。据说这是到台湾夜市必点的一个经典小吃,待会儿一定要尝一下。

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落座后,帮女郎先看了下菜单,发现不仅价格相对较低,且品类非常多,有主食、小吃、甜品、卤煮、奶茶、冰沙等,另一面还有小火锅和辣酱锅,一时间有些眼花缭乱。

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既然来走访,各类餐品还是都要尝一尝,于是帮女郎掩盖住了自己的吃货本性,只点了一份主食“香肠卤肉饭”、一个特色料理“台式三杯鸡”、一个台式“牛肉面”、一个小吃“炸豆腐”、一个甜品“新竹烧仙草”,一杯饮品“茉莉香浓奶盖”。

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▲香肠卤肉饭,好吃

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▲台式三杯鸡,略微有点糊了

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▲台式牛肉面,牛肉汤很纯

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▲炸豆腐,外焦里嫩

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▲烧仙草,颜值高,女生最爱

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▲清凉饮品,解暑神器

吃饭的功夫,帮女郎仔细观察了前来用餐的人,年轻人居多,且大多三三两两,或情侣、或闺蜜、或基友,也有一家人带孩子来的。
并且帮女郎发现,这些顾客几乎没有只点一个主食的,一般一个人会点一个主食加一杯饮品;两个人会点两个主食、两杯饮品,再加一个小吃。

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▲一个人点了主食、小吃和饮品,话说美女都这么能吃么

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▲小闺蜜约饭

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▲好基友和小情侣

虽然单品价格便宜,但这样加一起客单价还是挺高的,单人最低也要19元。再加上饮品的利润非常高,只能说老板真是个心机boy,默不作声的就把钱给赚了,关键顾客还觉得很实惠。
再说餐品,味道不错,摆盘装饰也很奇特。美中不足的是三杯鸡有点糊了,不知道是不是中午太过繁忙的原因,这点需要改进。在帮女郎吃饭的过程中,隔壁桌翻了3次台,临近两点帮女郎离开时,还有顾客陆续进店。

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按照这个翻台率和座位数量来算,这个店面一天的流水有1万左右。一个月按30万,扣除16个店员的工资4万,一个月300平店面的租金3万,再扣除30%左右的食材成本和水电费,一个月的净营收在7、8万。
盈利原因分析
1、 绝好的地理位置
淡水士林产品定位就是年轻人,这家店处在轻工业学院门口,街道两边周边是商业街,后边是居民区,不愁客流。并且周边也没有竞品店,独一份生意。
2、品类聚焦下的餐品多样化
帮女郎以为,这家店相比周边的餐饮店,最大的优势在于它不仅能满足一个人解决温饱,还自带请客聚餐属性。
自己去吃也不贵,装修有情调请客吃饭也倍有面儿。餐品多,无论男女老少都能找到自己钟爱的餐食,品种单一店面不能满足的人群它都可以照单全收。
3、最少的食材打造最多的花样
这家店最聪明的地方在于对食材运用发挥到了极致,可以用1/4的食材创造出4倍的产品,最大程度降低产品成本。
举个例子,让帮女郎心心念念的士林大香肠可以单买,切一切摆在饭上就成了香肠卤肉饭,卤肉饭的卤料同时也可以用来做卤香铁板面等等。
和帮女郎一起去探店
本周大豫连锁帮准备了8个项目的探店活动,赶快报名和帮女郎一起去约饭!
【爱鱼士烤鱼】

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探店时间:本周六(6月10日)下午3:30
探店地址:郑东新区郑州东站旁绿地之窗尚峰座612爱鱼士餐饮公司

【栾师傅叫花鸡猪蹄】

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探店时间:本周日(6月11日)上午11:00
探店地址:郑州市高新区长椿路玉兰街向东300米路北栾师傅叫花鸡猪蹄

【豫虾当家】


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探店时间:本周六(6月10日)晚上18:30
探店地址:郑州市高新区雪松路与莲花街交叉口向北200米路东豫虾当家店

【饮悦工坊】


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探店时间:本周六(6月10日)上午10:00
探店地址:花园路晨旭路东100米路南饮悦工坊店面

【嘿店寿司】


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探店时间:本周六(6月10日)上午10:00
探店地址:郑州市文化路纬一路向东150米路南 圣鼎商务4楼食客家餐饮有限公司

【红汤烩酸菜米线】


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探店时间:本周六(6月10日)上午10:30
探店地址:郑州市二七塔百年德化购物公园二号口往里10米左边红汤烩酸菜米线

【老潼关肉夹馍】

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探店时间:本周五(6月9日)上午11:00
探店地址:郑州市商城路与英协路口东北角莲姑娘小吃连锁

【麦多馅饼、新西兰香酥牛奶棒】

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探店时间:周六(6月10日)上午10:30
探店地址:郑州二七区百年德化D座1411



报名方式

扫描下方二维码即可免费报名参与!

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如果您有创业想法,或者想了解更多创业项目可添加“大豫创业”官方微信(ID:dychuangye)和帮女郎互动哦。



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部门总监
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[只看此人] 发表于 2017-6-7 23:06:33
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关键要报名啊  详情 回复 发表于 2017-6-8 10:26:37

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[只看此人] 发表于 2017-6-8 10:26:37
rosedeer 发表于 2017-6-7 23:06:33
顶贴。。。。。。。。。。。。

关键要报名啊

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[只看此人] 发表于 2017-6-8 10:40:08
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中级主管
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[只看此人] 发表于 2017-6-8 11:36:16
我记得以前有个店叫台一线 给你门头真像

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[只看此人] 发表于 2017-6-8 16:09:32
吃过台一线,然后就么有了。。。。。

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大三
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[只看此人] 发表于 2017-6-8 17:36:44
已经报名去吃烤鱼了,,其实也挺喜欢吃猪蹄的,就是离得太远啦

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ugn
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[只看此人] 发表于 2017-6-8 20:53:47
不错,顶一个。                                             

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[只看此人] 发表于 2017-6-9 10:21:28
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初二
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[只看此人] 发表于 2017-6-9 15:57:27
报名成功,什么时候通知能不能参加呀,

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大三
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[只看此人] 发表于 2017-6-10 11:44:47
我也报名了,今天下午3点的,还没通知我。。我还是去吃午饭吧

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初二
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[只看此人] 发表于 2017-6-10 19:11:05
报名了也通知了,结果去了发现是一场误会,这只是大豫网组织的一个商家加盟交流会,和约饭没有一点关系,很浪费感情,本来是准备吃饭看电影的,什么都没干成,一下午的时间没有了,没通知到的人是幸运的,

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大二
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[只看此人] 发表于 2017-6-11 10:36:33
米线好多胶,在陕西,一个星期吃一次老潼关肉夹馍,一碗红油米线,可比郑州的好吃太多了!没一点胶!

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[只看此人] 发表于 2017-6-12 09:58:14
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