[吃货报告] 图发济源“鸡蛋不翻” [复制链接]

大三
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TA的帖子:
发表于2017-6-19 13:46:19 查看: 4253 回复: 26
“鸡蛋不翻”是河南乃至全国极有特色的小吃,上次发时未找到图片,今天翻相册找到了,发之。

去寻访鸡蛋不翻完全是因为这个名字。

还好,想什么有什么,在济渎庙旁边见了了个摊点,人很多,等了20分钟才吃上。

20170619_133406_000.jpg




形象点说就是鸡蛋煎饼,跟阳城的煎饼类似,只是阳城煎饼用的是小米,山西的小米便宜,河南要6、7块一斤。 20170619_133406_001.jpg

鸡蛋不翻要先做一个饼,大米浆一勺倒在鏊上。

过去用的都是铁鏊,现在用铝的!

20170619_133406_002.jpg




起出备用。
打一个鸡蛋加小葱、盐倒进鏊内。也是瞬间煎熟,起出!
20170619_133406_003.jpg
20170619_133406_004.jpg

将鸡蛋倒扣在米饼上,完成!这明明是鸡蛋翻么!怎么说鸡蛋不翻呢?

征询周围人的意见,都说鸡蛋不翻,还都捂嘴笑我,翻是不翻呀?晕

反正是大米煎饼,不是摊的是煎的,这样似乎更符合煎饼一词的本意,济源的特色名吃,早点的主打美食。

20170619_133406_005.jpg





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特约服务生
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[只看此人] 发表于 2017-6-19 16:39:49
这个饼怪有意思的了

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大三
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[只看此人] 发表于 2017-6-20 08:39:23

是啊,搬到郑州行情如何?

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之前在陈寨,貌似接受的人不多,鸡蛋不翻和卫龙更配哦  详情 回复 发表于 2017-6-23 10:52:47

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[只看此人] 发表于 2017-6-20 09:59:33
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初三
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[只看此人] 发表于 2017-6-20 16:50:51
济源人最爱的早餐,味道棒棒哒,每次回家都得吃点

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-6-20 17:29:33
鸡蛋盖饭么?

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大一
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[只看此人] 发表于 2017-6-20 22:14:13
肯定翻了,!!!!

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-6-21 07:42:59
真心难吃

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初三
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[只看此人] 发表于 2017-6-21 08:46:11
看着很想吃。。。我没吃过。。。没吃过。。。想吃。。。

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[只看此人] 发表于 2017-6-21 10:11:19
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版主
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[只看此人] 发表于 2017-6-21 11:15:47
没吃过,上次去济源就吃了个夜市,烧烤都放糖让我们想不到。

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济源的卖菠萝的还会撒砂糖,也是  详情 回复 发表于 2017-6-23 10:53:45

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小学四年级
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[只看此人] 发表于 2017-6-21 11:43:05
鸡蛋盖饼个,哈哈

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高二
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[只看此人] 发表于 2017-6-21 11:51:15
在济源待过,吃着还可以

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初一
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[只看此人] 发表于 2017-6-21 13:20:54
文化路英才街夜市那儿有卖这个的,吃了一次,还可以

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大二
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[只看此人] 发表于 2017-6-21 16:54:31
吃着不太习惯~~~~~~~~

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[只看此人] 发表于 2017-6-22 10:35:46
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大三
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[只看此人] 发表于 2017-6-22 14:45:03
不一样的天 发表于 2017-6-21 13:20:54
文化路英才街夜市那儿有卖这个的,吃了一次,还可以

真的吗?可得去看看

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大三
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[只看此人] 发表于 2017-6-22 14:46:34
灵曦剑 发表于 2017-6-21 10:11:19
不错哦 很棒啊 赞 .

各地小吃很繁杂,我这个资深吃货会把吃过的陆续展出

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大三
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[只看此人] 发表于 2017-6-22 14:48:09

全国各地小吃很繁杂,各具特色,我这个资深吃货会把吃过的陆续展出

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复读生
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[只看此人] 发表于 2017-6-22 17:31:49
12年去济源的时候,朋友用一口地道济源话说,早上带你吃鸡蛋不翻儿。,说了几遍,愣是没听懂。后来去吃才知道是它。不知道现在技术学院后面那条街的夜市还有没了。

点评

应该是没有了,统一规划的大商旁边弄了个夜市,全是摆小摊的  详情 回复 发表于 2017-6-23 10:54:54

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