[吃货报告] 探访山西古村落—吃山西面食----平遥切板板 [复制链接]

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发表于2017-7-6 12:52:34 查看: 12799 回复: 45
           2016年3月4日记

惊闻为解决京城的雾霾要造通风道,真特么能吹啊,神设计。又见了猪一样的砖家,还500宽,还一级二级,还五条,还哪条吹到玉渊潭,哪条吹到祈年殿~,你以为你是老天爷么?
拍脑门都想不出来拍马屁的主意!这是尊重自然还是改造自然,抑或又是人定胜天?规划设计院里都是靠主义武装起来的诸葛亮么,专管借东风借北风,整个一猪圈。花多少钱不说,谁能保证有风?谁能保证风足够强能吹散雾霾?要是又有风又足够强还有雾霾么?诸葛亮借旋风——乱刮!葛优把喜马拉雅山炸个缺口的理论终于得到科学发展了。
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蓝天处处有,只在荒野居。
没雾霾的地方多了,远离城市远离人群就远离了雾霾。人们都不愿意舍弃物质,那就只好兼收并蓄了,好的坏的都是你的,挺公平。
去马寨村访庙未果,顺便转转村子吧。
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是不是古村不需要谁来认证,眼睛就做了考量,看这门楼、额匾、拴护、铁艺花……,就叫历史文化。
晋东南哪个村都有历史文化。


石头木头青砖黄泥的坚固性和保温性不比混凝土差。

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依山而建,次第连片,错落有致,大路小叉均布其间,甚至有独立的排水系统还在发挥作用,绝不私搭乱建、影响左邻,那时候哪有规划设计院呢?

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老树都成了树神。

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一砖一木貌似随意实则都严合规矩,深思熟虑,通自然守定律才能根基永固、安居乐业。

古人做事有信仰凭良心,今人按设计照标准,哪个更靠谱呢?


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切板板是平遥的特色面食,将面擀压成10公分左右宽的面饼,用刀切出小条,下锅煮熟即可。有白面的也有红面的。

小店在去平遥的路口边上,晚上人很多,都是当地人,一碗面7块。
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切板板的块度比刀削面还宽厚,口感自然更筋道。
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和面要硬一些,刀功要讲究些,水要宽一些。

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猪蹄一个18元,白送一个土豆!
整个卤土豆没吃过,非常香,土豆香加卤香。






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小学六年级
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[只看此人] 发表于 2017-7-13 09:32:55

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[只看此人] 发表于 2017-7-13 10:13:07

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[只看此人] 发表于 2017-7-14 04:45:51
好想吃一口啊。

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[只看此人] 发表于 2017-7-14 09:31:38

可去郑州的山西面馆,也有卖

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[只看此人] 发表于 2017-7-16 06:23:17
合适就是最好 发表于 2017-7-14 09:31:38
可去郑州的山西面馆,也有卖

味道正宗吗

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[只看此人] 发表于 2017-7-16 09:30:11

政七街有一家我吃过,挺正宗

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[只看此人] 发表于 2017-7-18 15:42:46
你还在找工作,没有创业项目,
年入百万 澳门推广项目,现在招全国代理人,不需要你投资一分钱,公司每个月还有固定收入
底薪4500+生活费400+交通费300电话费600全勤300,总之公司待遇非常好,
给你联系方式  QQ  372685517  Q不在线加微信  humengke1116

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[只看此人] 发表于 2017-7-18 20:48:59
幸运NO1 发表于 2017-7-18 15:42:46
你还在找工作,没有创业项目,
年入百万 澳门推广项目,现在招全国代理人,不需要你投资一分钱,公司每个月 ...

广告做的太玄乎,建议悠着点

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[只看此人] 发表于 2017-7-19 14:37:30
合适就是最好 发表于 2017-7-16 09:30:11
政七街有一家我吃过,挺正宗

谢谢,去藏藏。

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[只看此人] 发表于 2017-7-19 23:20:44
好想吃...............................................

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[只看此人] 发表于 2017-7-20 15:25:14
看到那个猪手 我的口水  哒哒滴  第一次看到卤土豆

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[只看此人] 发表于 2017-7-20 16:24:48
猪手女孩多吃好

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[只看此人] 发表于 2017-7-20 16:25:22
糖GL淼 发表于 2017-7-20 15:25:14
看到那个猪手 我的口水  哒哒滴  第一次看到卤土豆

女娃吧?

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[只看此人] 发表于 2017-7-25 16:30:44

呃,这都被发现了。

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[只看此人] 发表于 2017-7-25 17:56:31
觉得山西面被神化了,去参加铁哥们婚礼,专门拉我们去他们县城最出名的面馆,味道确实一般。面条的口感跟咱们这师傅做的没啥太大差别,醋咱们这也能买了老陈醋。剩下的就没啥特色了

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[只看此人] 发表于 2017-7-25 20:57:31
糖GL淼 发表于 2017-7-25 16:30:44
呃,这都被发现了。

第六感

点评

我能说准~~  详情 回复 发表于 2017-7-26 14:13:43

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[只看此人] 发表于 2017-7-25 20:59:03
逗牛狗 发表于 2017-7-25 17:56:31
觉得山西面被神化了,去参加铁哥们婚礼,专门拉我们去他们县城最出名的面馆,味道确实一般。面条的口 ...

你说的没错,区区一碗面,做出来不会有大区别

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[只看此人] 发表于 2017-7-26 14:13:43

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[只看此人] 发表于 2017-7-26 14:22:18
合适就是最好 发表于 2017-7-25 20:59:03
你说的没错,区区一碗面,做出来不会有大区别

之前被视为秘方的和面加碱水加鸡蛋的手法现在已经普遍了,短时间内很难再有突破了。

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